料理

料 理

Dish

部屋食

蟹膳

蟹膳

北海道の味覚の王者、毛ガニ・ズワイのかにづくし料理を中心に多彩な料理でおもてなし。
ホテルならではの華のある時間を演出いたします。

お品書き

  • 前菜・・・アマゴ甘露煮 イカロール 南京のし
  • 酢の物・・・子持ちタコ 海藻もずく 玉椿
  • 御造り・・・マグロ サーモン 帆立 南蛮海老
  • 石焼・・・牛(注脂肉)石焼
  • 焼き物・・・ズワイ蟹の陶板焼き 柳川風
  • 揚げ物・・・天婦羅三種盛り合わせ
  • 蟹三種盛り合わせ
  • 煮物・・・ひすい饅頭
  • 飯物・・・蟹飯
  • 吸い物替わり・・・土瓶蒸し
  • デザート

※写真・メニューは一例です。
※季節により食材が変更になる場合がございますのでご了承ください。

寿司・天ぷら・牛石焼グルメ合戦

寿司・天ぷら・牛石焼グルメ合戦

「和」と「洋」が見事にマッチしたボリュームたっぷりの美味満喫プランです。

お品書き

  • 前菜・・・タラのウニ焼き ボイル海老 イカのオクラ和え なまこの吟醸漬け イカロール 南京のし
  • 酢の物替わり
  • 御造り・・・マグロ サーモン 帆立 海老
  • 温物・・・海鮮鍋
  • 石焼・・・牛(注脂肉)石焼
  • 揚げ物・・・天婦羅三種盛り合わせ
  • 焼き物・・・帆立のバター焼き
  • 煮物・・・ひすい饅頭 銀あんかけ
  • 蒸し物・・・茶碗蒸し
  • 吸い物
  • 飯物・・・握り寿司八種盛り合わせ
  • デザート

※写真・メニューは一例です。
※季節により食材が変更になる場合がございますのでご了承ください。

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